コーヒー好きが遂に叶えた珈琲豆焙煎機MY ROAST
✔︎ストーリー
1. 開発期間3年。コーヒーを愛しすぎた岩谷産業の社員が完成させた自宅で本格焙煎【MY ROAST】
2. フジローヤル設計「二重シリンダー」採用！こだわりの煎りを狙える。使うのはこんろとカセットガス
3. 自分で焙煎したコーヒーはどこで飲むものより美味しい。コーヒーをもっと好きになる自信作できました
カセットガスの可能性を追求し続ける岩谷産業から、こんろで本格焙煎が楽しめる、全く新しいコーヒーロースターが登場です。
その名もMY ROAST(マイロースト)。
カセットガスとこんろで焙煎。「うまく焙煎できた」「少し煎りすぎたかな？」どんな仕上がりでも、自分が焙煎した豆で飲むコーヒはどこよりも美味しく感じる。そしてもっとコーヒーを突き詰めたくなる。「コーヒーと向き合う」という幸せな時間を提供します。
「毎日必ずコーヒーを飲む」「豆選びはこだわっている」そんなコーヒー好きの方々も多いと思います。私自身も休日になれば、好きな豆を焙煎しては、コーヒーを飲みながら過ごす。この時間が何より好きです。
その中で、特に幸せを感じるのが、自分自身で焙煎をしている時の幸せです。
そんな焙煎好きの皆様も、ご自宅で焙煎されている方も多いのでないでしょうか。しかし使う器具によっては、「疲れてしまう」「煎りムラができてしまう」「焦げて苦くなる」このような悩みは付きものです。
だからこそ、コーヒーが好きな方、もっとコーヒーを知りたい方に、「自分で焙煎する」楽しさを感じていただきたい。
MY ROASTは、自家焙煎の醍醐味の「自分で作り上げる楽しさ」を感じていただけると思います。
カセットこんろで楽しめる、本格的な焙煎機を作るうえで、すでに自宅焙煎を楽しんでいる方々、これから興味を持っていただくために、焙煎の楽しさを知っていただくためには、一切の妥協は許されませんでした。そのような中、今回ご協力いただいたのはフジローヤル。
フジローヤルの焙煎機は、独自の熱源構造と攪拌構造により、均一で安定した焙煎を実現し、デザイン性にも優れており、様々な空間に調和します。
まさに日本の職人の知見を凝縮した、シンプルながらも奥深い焙煎を可能にするための道具として知られています。
そんなフジローヤルの設計・監修をいただけたことで、プロレベルの本格的な焙煎が、岩谷産業のこんろとカセットガスで手軽にでき、安全的に、楽しるようになりました。
自分で焙煎した豆をゆっくり楽しむ。誰かにおもてなしをする。自分史上最高の一杯を目指して、自分だけのコーヒーを追求してください。毎日に、週末に。コーヒーで人生を少しだけ豊かにする、そんな革命を起こしたいと考えています。
開発期間は、約３年。世の中にないものを作ることは本当に難しいと改めて感じながら、多くの困難も経て、ここまで来ることができました。しかし、コーヒー好きの皆様に、本当に楽しんでいただける仕上がりか、大きな不安を抱えた中で出店したイベント。
その中で、多くのご来場者から、「いつ販売するんですか」「予約はできますか」など、我々の不安を吹き飛ばすような、有難いお声をたくさんいただくことが出来ました。
世界の上質なコーヒー生豆も販売中
スタンダードなアラビカ豆 〜 農園指定 グルメコーヒー 、 スペシャリティコーヒー 、 デカフェ まで。100g〜 麻袋まで豊富なラインナップ♪
生豆の商品ページは以下画像をクリック/タップ！
コーヒーの決め手は、「豆本来の特徴をいかに引き出せるか」。それを追求した結果、フジローヤル設計・監修のもと、二重シリンダーを採用しました。
最大の特徴は焼きムラが少ない。そして焦げにくいこと。こだわって購入したコーヒー豆の特徴を、最大限活かした焙煎が楽しめます。
ぜひご自身で、こだわりの煎り具合を追求してください。
こんろにピッタリと合う、安定感ある独自の設計です。火との距離や、こんろの五徳にしっかりとはまるよう、幾度となく試作を重ねることで、焙煎時のシリンダーをこんろにしっかりと固定することができます。
●カセットフーミニ使用時イメージ
●カセットフー達人スリムβ使用時イメージ
こんろで使用できるので、手軽に、場所をとることなく省スペースで焙煎が可能です。
自分で使いこなせるかな？そんな不安もございますよね。
シリンダーを1点で支える差込板や、シリンダーと回転ハンドルの中間にグリップを採用し、コーヒー豆を排出する際に、やけどしにくく容易に行える構造にしました。
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使用しない時にも、つい見たくなる、そんなプロダクトデザインにも徹底的にこだわりました。
どんな空間にも調和するように、シンプルに、でも洗練されたシャープなデザインを追求しています。収納して隠すのではなく、見える場所に置きたくなる。
目に触れるたびに、「次はどう焙煎してみようか」。そんなことを思いながら、週末を待ち侘びるのもいいですね。
焙煎を重ねるごとに変化するステンレスのシリンダーの色。
自分だけの味のあるロースターに育ててみてはいかがでしょうか。
焙煎時にコーヒー豆の焙煎具合を確認できる、専用のテストスプーンもご用意しました。
プロの焙煎士のような動作を楽しんでください。
●カセットフーミニ・モカ
①場所を取らずに省スペースでもできる小さなサイズ
②火力調節が簡単であること
③全体をまとめるカラー
この3点にも徹底的にこだわりました。
場所を取らずに省スペースでも焙煎が楽しめ、また複雑な火力調整が不要で、焙煎機との調和が取れた岩谷産業のニューデザインのこんろです。
①シリンダーに生豆を200g投入し、カセットこんろを点火します。
1秒間に1回転を目安に回転ハンドルを円を描くように回します。
【火力の目安】
・カセットフーミニ（1600kcal）
開始時は「強火」、ハゼ始めたら「中火」
・カセットフー達人スリム（2800kcal）
開始時は「中火」、ハゼ始めたら「弱火」
②豆がハゼはじめたら、テストスプーンを使用して、こまめに焙煎具合を確認します。
「１ハゼ」は、ポンッ、ポンッとハゼる音が聞こえます。
「２ハゼ」は、ピチ、ピチとハゼる音が聞こえます。
③豆がお好みの焙煎具合になったら、こんろを消火してシリンダー内の豆を金属製のザルに空けよく冷まし、チャフ（薄皮）を取り除きます。
※「ハゼ」とは加熱によって生豆に化学変化が起き膨張する際に聞こえる音のことで、「１ハゼ」、「２ハゼ」の順番で発生します。
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◆製品詳細
Q．煙は出ますか？
A．焙煎中は煙がでますので、換気扇のお近くなど屋内の換気の良い場所でお使いください。
Q．屋外で使用できますか？
A．本製品は、屋外で使用すると、外気温や風の影響を受けやすく焙煎が進まないため、屋内での使用を推奨いたします。
Q．焙煎中にチャフが飛び散りますか？
A．チャフは焙煎後の豆と一緒に排出されるため、豆をよく冷ましてから取り除いてください。
Q．使用できないカセットこんろはありますか？
A．イワタニカセットフーシリーズであれば、安全にご使用いただくことができますが、以下の機種では使用することができません。
・イワタニカセットフーミニマルS CB-MMS-1
・イワタニカセットフーマルチスモ―クレスグリル CB-MSG-1
・イワタニカセットガスホットプレート焼き上手さんシリーズ
・イワタニカセットフー カセットガスグリルパン ビストロの達人シリーズ
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