■ NEMCO EASY FLOWERING ONION CUTTER
業務用ブルーミングオニオンカッター
NEMCO EASY FLOWERING ONION CUTTERは、玉ねぎを花のように広がる形状にカットできる、アメリカ製の業務用専用カッターです。
玉ねぎの中心部分を残しながら放射状に切り込みを入れる特殊なカット構造を採用。手作業では難しい均一な切り込みを効率的に行い、ブルーミングオニオンの仕込み作業をサポートします。
手動レバー式のため電源を必要とせず、レストラン、ダイナー、ハンバーガーショップ、イベント出店などで活用できます。
■ SPECIFICATION（製品仕様）
メーカー：NEMCO（ネムコ）
製品名：EASY FLOWERING ONION CUTTER
製品区分：業務用ブルーミングオニオンカッター
用途：玉ねぎの放射状カット
カット構造：中心保持型放射状ブレード
対応食材：玉ねぎ
推奨サイズ：中玉～大玉
推奨直径：約70～100mm
本体材質：アルミダイキャスト
刃材質：ステンレススチール
操作方式：手動レバー式
設置方式：卓上設置
外形寸法：幅約340mm × 奥行約280mm × 高さ約425mm
電源：不要
生産国：アメリカ（USA）
※寸法および対応サイズは目安です。
■ KEY FEATURES（主な特徴）
・玉ねぎを花のように仕上げる特殊カット構造
・中心部分を残した放射状カット
・レバー操作による効率的な仕込み
・アルミダイキャスト製の堅牢な本体
・ステンレス製カッティングブレード
・ブレードや関連パーツの取り外しが可能
・電源不要の手動式構造
■ APPLICATION（主な用途）
・ブルーミングオニオン
・フライドオニオンのアレンジメニュー
・アメリカンダイナーのサイドメニュー
・パーティー、シェアメニュー
・飲食店での仕込み作業
・イベント、屋台などでの調理準備
■ OPERATION（基本的な使用方法）
1. 適切な大きさの玉ねぎの皮をむきます。
2. 玉ねぎをカッター部分にセットします。
3. ハンドルを下ろして放射状にカットします。
4. ハンドルを戻し、玉ねぎを取り出します。
5. 切れ込みが崩れないよう注意して芯の処理を行います。
6. 衣付けなど必要な下準備を行い、適切な調理条件で揚げます。
7. 花のように広がった状態で盛り付けます。
※調理温度や時間は、玉ねぎの大きさ、衣の種類、油温、使用するフライヤーなどにより異なります。中心まで十分に加熱してください。
■ MAINTENANCE（メンテナンス）
・使用後は刃部や本体を適切に洗浄してください。
・洗浄後は水分を取り除き、十分に乾燥させてください。
・刃の摩耗や破損を定期的に点検してください。
・交換用ブレードや専用パーツについては、適合する部品をご確認ください。
■ SAFETY（安全上の注意）
・鋭利な刃物を使用した製品です。十分にご注意ください。
・カット時に手や指を刃部へ近づけないでください。
・安定した作業台に設置してください。
・清掃や分解は取扱説明書に従って行ってください。
・使用前に製品の状態と設置状況を確認してください。
■ RELATED PRODUCTS（関連製品）
・交換用ブレード
・専用プッシャーパーツ
・NEMCO EASY FRY KUTTER
・業務用フライヤー