アブラナ科の植物の種子で、黒からし、和からし（オリエンタル、ブラウン）は揮発性で強烈な辛味があります。
白からし、洋からし（イエロー）は不揮発性でマイルドな辛味で、ツンと鼻に抜ける辛味感があり、ペッパー、唐辛子とともに辛いスパイスの代表格です。
パウダーをごく少量ぬるま湯で溶いて、マヨネーズやドレッシングに混ぜるのがおすすめ。少し時間を置くと辛味成分が増すため、溶いて五分ほど経ってから使うのがポイントです。
◆おすすめ利用法
下味付：ローストビーフ、ポークソテー
料理中：肉・魚料理のソース、マヨネーズ、ハンバーガー、サンドイッチ
仕上げ：ステーキ、とんかつ、しゅうまい、おでん、ドレッシング
■製品詳細
・名称：ギャバン マスタード パウダー
・内容量：400g
・形状： パウダー
・主産地：カナダ、デンマーク、オランダ、中国、インド
日本のシェフに、本物のスパイスを
1954年、創業者たちの熱い想いによって誕生したGABAN®ブランドは、この志を脈々と受け継ぎ、業務用メーカーとして、つねにプロ視点での品質・商品を提供しています。
世界各国で収穫されるスパイスを入手し、本物の味と香りを生み出す製法や、料理の味を引き立てる絶妙なブレンドを探求しています。
更に、ヨーロッパ、アジアから質の高いユニークな食材・調味料を調達し、プロのご期待に応える品揃え、品質を追求し続けています。
GABAN®のスパイスラインナップ
シェフのみなさまに厨房で親しまれてきたブルーのパッケージはGABAN®の代名詞です。GABAN®ブランドのシンボルであるブラックペッパーをはじめ、こだわりのアイテムを豊富に品揃えしています。