さわやかな芳香とピペリンによる強い辛味を持つ代表的なスパイス。
使用のタイミングで臭みを消し、香りづけ、辛味付けなどの役割を担っています。
世界各国で幅広く使用されています。
◆ご利用例
下味：ステーキ、とんかつ、フライドチキン
料理中：シチュー、マリネ、チャーハン、野菜炒め、ピクルス、焼きそば
仕上げ：ステーキ、サラダ、スープ、ドレッシング、ラーメン
◆製品詳細
・名称：ギャバン ブラックペッパー 荒挽
・内容量：420g
・主産地：インド、インドネシア、マレーシア、ブラジル、ベトナム
日本のシェフに、本物のスパイスを
1954年、創業者たちの熱い想いによって誕生したGABAN®ブランドは、この志を脈々と受け継ぎ、業務用メーカーとして、つねにプロ視点での品質・商品を提供しています。
世界各国で収穫されるスパイスを入手し、本物の味と香りを生み出す製法や、料理の味を引き立てる絶妙なブレンドを探求しています。
更に、ヨーロッパ、アジアから質の高いユニークな食材・調味料を調達し、プロのご期待に応える品揃え、品質を追求し続けています。
GABAN®のスパイスラインナップ
シェフのみなさまに厨房で親しまれてきたブルーのパッケージはGABAN®の代名詞です。GABAN®ブランドのシンボルであるブラックペッパーをはじめ、こだわりのアイテムを豊富に品揃えしています。