クスノキ科の常緑樹の樹皮で管にまるめたもので爽快な香りと少しの甘味があります。
シナモン（主にセイロン産）は穏やかで上品な香り、カッシャ（主に中国方面）の方が香味は濃いが渋味があります。
イタリアのコーヒー「カプチーノ」「シナモンティー」や、りんごや桃などのフルーツと相性が良く、インド料理にも多く使われ、挽肉や鶏肉のカレーによく合います。カレー、ソース、ケチャップなどの原料としても使用。
◆おすすめ利用法
料理：アップルパイ、焼きリンゴ、パンプキンパイ、クッキー、スパイスケーキ
仕上：リキュール、紅茶、コーヒー、アイス、トースト、ケーキ、ヨーグルト
◆製品詳細
・名称：シナモン セイロンスティック シール巻
・主産地：スリランカ、インドネシア、中国、ベトナム。マダガスカル
・内容量：20本
・容器 ：カップ