肉料理、卵料理、魚料理、野菜料理に最適なガーリックフレークです。
ユリ科の植物の球根で刺激的な香味（アリシン）があるが、乾燥したものはにおいがはるかに少ないです。肉や魚の臭み消しの力が強く、食欲増進作用があります。
おいしい利用法は、生だけでなく、顆粒状やパウダーを用意しておくと、少量を料理に加えるだけで味にコクが出るまた、水で溶くとおろしにんにくとして使えます。
レバー料理、焼肉、マトン・ラムの臭み消し、挽肉料理の臭み消し 餃子、スープ、カレー、ステーキ、スパゲッティ、ガーリックトースト フレンチドレッシング、中華風ドレッシング、マヨネーズｅｔｃ...幅広くお使いいただけます。
◆製品詳細
・名称：ギャバン GABAN ガーリックフレーク
・内容量：1kg
・主産地：台湾、中国、日本、アメリカ、エジプト、イタリア
日本のシェフに、本物のスパイスを
1954年、創業者たちの熱い想いによって誕生したGABAN®ブランドは、この志を脈々と受け継ぎ、業務用メーカーとして、つねにプロ視点での品質・商品を提供しています。
世界各国で収穫されるスパイスを入手し、本物の味と香りを生み出す製法や、料理の味を引き立てる絶妙なブレンドを探求しています。
更に、ヨーロッパ、アジアから質の高いユニークな食材・調味料を調達し、プロのご期待に応える品揃え、品質を追求し続けています。
GABAN®のスパイスラインナップ
シェフのみなさまに厨房で親しまれてきたブルーのパッケージはGABAN®の代名詞です。GABAN®ブランドのシンボルであるブラックペッパーをはじめ、こだわりのアイテムを豊富に品揃えしています。