トップバリスタの抽出技術を完全自動化
スイスの革新的なコーヒー＆ティーブリューワーメーカー TONE TOCH 03は、最先端のボイラーレス抽出技術を搭載した次世代の全自動ブリューイングコントロールマシン。
専用アプリでハンドブリューのレシピを自在に作ることもでき、 拡張性と再現性に優れた革新的なバリューイングマシンです。
ボイラーレスのため、省スペース、省エネと 環境にも配慮され、カウンターでの対面式オペレーション、専門性コマーシャルにもフィットするスイスメイドの最先端ブリューイングマシン。
4つの特徴
01 精密な給湯温度コントロール
本体内部にサーモブロックを搭載し、 水を瞬時に沸かすことができるため、 抽出温度コントロールも自在です。
低温から99℃までの湯温設定が可能。
コーヒーの抽出において後半の注湯温度を 下げて過抽出を抑えるといった狙いの抽出 コントロールも可能です。
コーヒー以外にも日本茶や紅茶など幅広い ドリンクアイテムにも対応するマルチプルな マシンと言えます。
抽出量は、100-1,500mlまでの設定が可能。
02 自在なレシピ校正と高い再現性
レシピは自在に専用アプリで作ることができます。
・注湯温度
・注湯スピード(MAX8g/秒)
・注湯量
・ムラシ･間欠時間
パソコンにはレシピは無限大に保存可能ですので、 必要なレシピを本体の4つのボタンにメモリするだけ。
営業中は、コーヒー粉とサーバーをセットすれば ボタンを押すだけでいつも同じ味のコーヒーの提供ができますので、 スタッフのトレーニングが不要。
トップバリスタのレシピの再現もできる省力化の時代にマッチしたマシンです。
人手による味のぶれを抑え、安定した味の提供で顧客満足も向上します。
03 省エネ
コーヒーマシンには通常大きなボイラーが搭載 されており、マシン起動時のボイラーを沸かす工程が 1番電気を消費する仕組みとなっております。
TOUCH 03は、ボイラーレスなため、電源を入れると 3秒でマシンの使用をスタートできます。
そのため、ボイラー搭載機と比べ消費するエネルギー量 を大きく削減でき、SDGsが注目されている今に ぴったりの仕様となっています。
マシンは台の上に置くだけですので、簡単に設置でき、 省スペースなところもメリットのひとつと言えます。
04 あらゆるドリッパーに対応
注湯用のシャワープレートは5穴と18穴の 2種類から選べます。
ドリッパー、サーバースタンドの高さも自在に 調整できるためあらゆるドリッパーに対応可能です。
◆TONE社について
TONE は、世界初の Standalone Boilerless Brewer を開発したスイスの企業です。
従来のボイラー式マシンとは異なり、瞬時加熱技術によりエネルギー消費を大幅に抑えつつ、高精度な抽出を可能にします。
◆TONE製品の特徴
・ボイラーレス設計：必要な分だけ瞬時に加熱し、電力・水の使用量を最適化。
・精密なレシピ制御：温度、流量、抽出時間を細かく設定し、理想的な風味を実現。
・持続可能性：環境負荷を軽減し、省エネルギーで安定した運用が可能。
・多様な用途：カフェ、レストラン、ホテルなどでの高品質なコーヒー・ティー抽出に最適。
■製品詳細
| 型式 |
TOUCH 03 |
| 電源 |
単相 200V 3,450W |
| ボイラータイプ |
ボイラーレス |
| 接続 |
水道直結式 |
| サイズ（mm） |
W242×D505×H320 |
| 満水質量 |
31kg |
| 重量 |
26kg |
※本製品はメーカー取寄品です。
■当社サービスのご案内
水道工事、接続、製品設定をご希望のお客様には、設置場所最寄りのメーカーサービス部門が確認に伺ったのち、当社より製品および設置費用等のお見積を作成いたします。
お気軽にお問合わせ下さい。
当社では、TONE製品の販売および導入サポートご提案可能です。
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